به قاعده غذا بخورید
تاریخ انتشار: ۸ خرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۸۵۱۹۲۸
برخلاف آنکه برخی از افراد دستگاه گوارش را منحصر به معده میدانند اما این سیستم از دهان تا انتهای روده امتداد دارد و از لوله و غدههای گوارشی تشکیل شده است. اما پرسش اینجاست که از دیدگاه طب سنتی چه کارهایی میتوان انجام داد تا به دستگاه گوارش یاری رساند و سلامت آن را حفظ کرد؟
در مکتب طب سنتی، نکات و توصیههای ساده زیادی برای حفظ سلامت دستگاه گوارش وجود دارد اما نکته کلیدی این است که وقتی غذایی سالم و تازه در حجم مورد نیاز و با روش پخت مناسب برای هر مزاج بهدرستی خورده شود، بدون شک به هیچ قسمتی از سیستم گوارش آسیب نخواهد رسید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
غذای سنگین یا سبک؟
کسانی که هضم بهتر یا فعالیتهای سنگین بدنی دارند یا دارای مزاج گرم هستند، میتوانند حجم بیشتر و وعدههای سنگینتر را راحتتر تحمل کنند اما افراد کمتحرک و شاید سردمزاجان با خوردن وعدههای سنگین دچار سوءهاضمه میشوند. همچنین با افزایش سن، قدرت هضم کاهش پیدا میکند و برخلاف باور نادرست برخی افراد که عقیده دارند در سنین سالمندی باید میزان بیشتری غذا میل کنند تا دچار ضعف بدنی نشوند، این دیدگاه غلط بوده و همه افراد با افزایش سن باید به غذاهای کمحجم، زودهضم، سبک و البته مقوی و مغذی روی بیاورند.
به روش پخت و تنوع غذایی توجه کنید
نحوه پخت غذاها در سرعت هضم راحت آنها تاثیر بسزایی دارد. راهکاری ساده در شناخت روش پخت مناسب برای هر مزاج این است که بعد از خوردن وعده غذایی، فرد دچار هیچگونه علائم و احساس ناراحتی ازجمله پریمعده، نفخ، درد، سوزش، ترش کردن، یبوست، عطش، تهوع و... نشود. دلچسب بودن غذا و رعایت تنوع غذایی در وعدههای مختلف نیز در سرعت هضم آن نقش قابلتوجهی دارد. البته رعایت تنوع غذایی به معنای مصرف غذاهای متنوع «در یک وعده» نیست. همچنین از مداومت بر مزههای خاص مثل خوردن غذاهای تند، شور یا چرب خودداری شود.
قبل از بلعیدن، خوب بجوید
از مهمترین دستورات طب سنتی، خوب جویدن غذاست. برخی افراد بر این باورند که اگر غذا را پیش از مصرف خرد، له یا آسیاب کنند دیگر نیازی به جویدن آن ندارند در صورتیکه جویدن علاوه بر اینکه غذا را خرد میکند، باعث ترشح بیشتر بزاق و آغشته شدن آن با توده غذایی شده و تاثیرات زیادی بر هضم بهتر غذا دارد ضمن اینکه با خوب جویدن، احساس عطش بعد از غذا بسیار کاهش و عوارض پرنوشی حین یا بعد از غذا کاهش مییابد . توصیه پرتکرار، نخوردن غذا تا گرسنگی کامل، دست کشیدن غذا قبل از سیر شدن و پرهیز از استرس و عصبانیت هنگام غذا خوردن است.
منبع: جام جم آنلاین
کلیدواژه: دستگاه گوارش جویدن دستگاه گوارش
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت jamejamonline.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «جام جم آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۸۵۱۹۲۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
چند اشتباه رایج برای رفع پشیمانی از پرخوری
اگر بعد از مصرف وعدههای غذایی سنگین و یا پرخوری در تعطیلات، تصمیم میگیرید که در روزهای آینده تعداد کالری دریافتی خود را بشمارید، کم غذا بخورید و یا یک وعده غذایی را حذف کنید، در اشتباه هستید.
به گزارش ایسنا، حتما برای شما هم پیش آمده است که گاهی اوقات مانند تعطیلات نوروز، وعده افطار در ماه رمضان و... پرخوری کنید و به سرعت از این کار پشیمان شوید؛ اما باید بدانید با جریمه کردن خودتان و غذا نخوردن، این پرخوری جبران نمیشود.
بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، متخصصان تغذیه به تمام کسانی که سراغ وعدههای غذایی سنگین میروند، توصیه میکنند که برای جبران این وضعیت و جلوگیری از اضافه وزن، سراغ ۵ اشتباه رایج نروند:
- رفتن روی ترازو: وزن شما در ساعتهای مختلف در طول روز و شب متفاوت است. اگر شب گذشته غذای زیادی خوردهاید و غذا هم اندکی شور بوده است، صبح روز بعد با اضافه وزن مواجه میشوید. به جای اینکه به اضافه وزن فکر کنید، سعی کنید یک روز سالم را آغاز کنید.
- نخوردن صبحانه: نخوردن صبحانه برای جبران پرخوری روزهای قبل سبب میشود تا شما ناهار و یا شام بیشتری نسبت به وضعیت عادی میل کنید. تحقیقات نشان میدهد افرادی که صبحانه میخورند، نسبت به آنهایی که از آن اجتناب میکنند، به مراتب سالمتر و دارای وزن کمتری هستند. صبحانه سنگین نخورید؛ بهتر است تا اندکی میوه، یک نان تست و یا غلات مخصوص صبحانه را برای وعده خود انتخاب کنید.
- انجام ورزشهای سنگین: نیازی نیست برای از بین بردن وزن اضافه شده ناشی از پرخوری، به یکباره تمرینات ورزشی خود را سنگین کنید و بیش از حد به بدن خود فشار بیاورید تا تمام کالری وارد شده را بسوزانید. اگر به طور متوسط ۲۰ دقیقه ورزش میکنید، همان ۲۰ دقیقه را به ورزش اختصاص داده و سعی کنید با اندکی پیاده روی سریع، احساس سنگینی را از خود دور کنید. به این ترتیب به هضم غذایتان هم کمک کردهاید.
- بیخوابی: محققان آمریکایی نشان دادهاند افرادی که بیشتر به دنبال غذاهای فست فود و شیرینی هستند، خواب کمتری نسبت به سایر افراد دارند و در واقع افرادی که ۸ ساعت در طول روز استراحت میکنند، رژیم سالم تری دارند. علت این موضوع را میتوان به کمبود انرژی مغز در اثر استراحت دانست. در این شرایط مغز سعی میکند این کمبود را با خوردن بیشتر جبران کند.
- حذف وعدههای غذایی: غلطترین کاری که میتوانید بعد از یک روز پرخوری انجام دهید، این است که به خودتان قول بدهید که دیگر غذایی را نخورید. قول دادن برای نخوردن غذاهای سرخ کرده و شیرنی جات چند روز و یا چند هفتهای بیشتر دوام نخواهد آورد و بهترین راه برای کنترل رژیم غذاییتان، خوردن آنها به حد متعادل است. بهتر است که به سرعت تصمیم نگیرید و به رژیم عادی خود بازگردید. سعی کنید معده خود را با میوه و سبزیجات تازه پر کنید.
انتهای پیام